
MENÙ GRAN CENONE:
– Entre’ :
– Delizie dello Chef e cocktail di benvenuto
– Alcolico: Boule spritz
– Analcolico: Cocktail Esotico alla frutta

Antipasti:
-Tartare di salmone di Scozia e avocado
-Sottilissima di manzo affumicato dell’Alto Adige con scaglie di Castelmagno
-Sformatino alle erbette con fonduta Valdostana

Primi:
-Risottino ai frutti di mare del Mediterraneo
-Ravioli al sugo d’arrosto su fonduta di robiola di Roccaverano

Secondo:
-Gran taglio di guancialetto di vitello con riduzione al barolo cotto a bassa temperatura

Contorni
-Patate al forno e lenticchie di Castelluccio

Dessert: Duetto di dolcezze !
-Panna cotta al fior di latte con coulis di frutti di bosco
-Quadretto al cioccolato Fondente

Caffè

Vini inclusi illimitati
-Rosso
-Bianco
-Spumante Brut
-Spumante Dolce

Su richiesta è possibile avere il menù per celiaci e vegetariani.